Receta 'Biscoitinho de Maizena' Galletas de Maizena

Estos días he tenido antojo de 'Biscoitinho de Maizena' unas galletitas muy típicas en Brasil que mi prima me enseñó a hacer unos días antes de volver a España. Bueno ella hacía y yo sacaba fotos así que no me enteré mucho y he tenido que pedirle la receta, muy maja ella me la ha pasado por e-mail.  Lo cierto es que he visto recetas diferentes en Internet, pero prefiero hacer esta que ya la he probado y sé que quedan riquísimas.

La receta que es super fácil y os animo a que probéis a hacerlo. Son geniales para tomar con el té a media tarde ;)

Ahí van los ingredientes:

1kg de Maizena (Almidón de maíz)

5 Yemas de huevo (Solo las yemas)

500g de margarina o mantequilla, (no se usa todo, solo hasta ligar la masa)
1 vaso y medio más o menos de azúcar.

Cómo se hace?

En un bol GRANDE echar la maizena.

Separar las yemas de las claras, 

Colocar las 5 yemas de huevo 

Poner 5 cucharas grandes de margarina o mantequilla y el azúcar.

Mezcla bien toda la masa con las manos, hasta que se deshaga toda la margarina, hasta que ligue la masa (ver en la foto)

Cuando puedas hacer bolitas con la masa sin que se pegue en la mano es señal de que está ligada la masa.

Precalienta el horno a 180º más o menos

Haz bolitas con la masa de mas o menos 5 centímetros,  

Colocar en el tablero a un centímetro de distancia más o menos (para que no se peguen cuando crezcan) No hace falta untar aceite y enharinar el tablero.

Aplástalas un poquito con un tenedor, (no mucho, solo para marcarlas un poquito, ver foto)

Asar entre 25 a 35 minutos depende del horno.

Así es como deben quedar, esta última foto es de Daniel Figueiredo que por cierto tiene un precioso Blog del que haré un especial pronto ;)

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Si decides probar la receta cuéntame que tal te ha salido ^^